如果你希望在旅途中追寻美景美食美酒相互交融的愉悦体验，那么澳大利亚一定是你不可错过的绝佳目的地！这里除了拥有享誉全球的葡萄佳酿也有清新爽口的鲜酿啤酒和醇香咖啡，而延绵的海岸线和保护完好的自然环境造就了这里无比丰富的新鲜食材，生蚝、鲍鱼、龙虾、上等牛羊肉、乳制品等等，只是浏览名称就已经仿佛感受到那入口生花的陶醉感。各种新鲜的蔬果更是让人目不暇接，让你在欣赏澳大利亚秀美风光的同时获得味蕾上的极大享受！海纳百川的移民文化也使澳大利亚成为了多元饮食文化交融的美食胜地，请跟随我们的脚步一起来探索舌尖上的澳大利亚！

肥美海鲜，阳光沙滩之外的海岸风情

　　四面环海的澳大利亚依靠这一得天独厚的地理优势获得了丰富的海鲜物产。在澳大利亚，海鲜美食不仅是一道美味的菜肴，更是代表了澳大利亚当地的一种生活方式。来到这里，你一定要品尝一下正宗澳大利亚龙虾的曼妙滋味。鲜嫩雪白、带着浓郁海洋气息的新鲜龙虾肉，用嘴轻轻一抿，鲜汁溢出。除了龙虾，鲍鱼、扇贝、生蚝各个新鲜肥美、价格平实，无需复杂的烹饪技巧，简单料理即能令你享受一顿丰盛的海鲜大餐！搭配一杯澳大利亚口感清新的白葡萄酒，更添鲜美滋味！

　　想一次网罗各类澳大利亚海鲜美食，那就赶紧挑一个风和日丽的早晨前往著名的悉尼鱼市场。悉尼鱼市场是澳大利亚最大的集海鲜批发、零售及餐饮于一体的海鲜市场。市场里的各色海鲜保准让你目不暇接，生蚝、龙虾、三文鱼、螃蟹，还有各种叫不出名字的海鱼。你可以亲自选购最中意的海鲜食材，在鱼档餐厅直接烹饪，现买现吃，保证新鲜！趁着烹饪的间隙，你还可以去市场的商店里挑选一瓶本地酿制的葡萄酒。远眺悉尼海港的无敌海景，在户外的遮阳伞下吹着海风大快朵颐，视觉与味觉的双重享受，更加令人陶醉！

而在塔斯马尼亚，你可以参观当地的生蚝养殖场，听工作人员介绍生蚝的养殖过程，并在农场直接购买新鲜打捞的生蚝，无需任何调味品，直接放入口中，肥厚的蚝肉与清爽微咸的海水混合在一起，肉质爽滑、鲜美多汁，没有丝毫腥味，满嘴都是清新甜美的新鲜口感！

　　喜欢亲自感受探寻美食惊喜的游客，可以参加昆士兰州黄金海岸的捕蟹之旅（Catch a Crab）体会自己动手丰衣足食的完美感觉。出海、捕蟹、钓鱼，再将鲜活泥蟹现场烹饪，配上沙拉和面包，迎着海风和天南地北的游客一起谈笑风生，大快朵颐，实在是一种享受。

实用小贴士：

　　悉尼鱼市场里有许多华人经营的海鲜排挡，烹调的海鲜更加符合中国人的口味。

　　Lease 65生蚝养殖场：位于塔斯马尼亚东海岸圣海伦（St Helens）小镇，这里无污染的清澈海水孕育了顶级生蚝，打捞上来的生蚝撬开壳，就可以直接食用，肉质清脆香甜。

　　黄金海岸捕蟹之旅（Catch a Crab）：该体验老少皆宜，游客们可以喂食种类丰富的海鸟、搜寻龙虾、垂钓、捕捉螃蟹或是静下来享受无限美景。

咖啡与红酒，品味优雅人生

      尝罢海鲜大餐，不妨去探索一下澳大利亚优质的葡萄酒、爽口的啤酒和醇香的咖啡，感受这些迷人液体带给你的身心愉悦！作为新世界葡萄酒杰出代表的澳大利亚，拥有60多个国际公认的优秀酿酒区，遍布在南澳大利亚、维多利亚州、新南威尔士州、西澳大利亚州、塔斯马尼亚等多个州及领地。而澳大利亚精品小酒庄的鲜酿啤酒以其清爽的口感深受游客和当地人的追捧，除了啤酒，遍布澳大利亚的众多咖啡馆将让你领略咖啡文化在这里的传承和发展。

　　距离南澳大利亚州首府阿得莱德仅一个小时车程的芭萝莎是世界知名的葡萄酒产区，连绵山峦上栽满了葡萄藤，只是望上一眼，美景伴着酒香就已醉入心底。你可以在蜚声国际的Jacob's Creek（杰卡斯）、Wolf Blass（禾富）等知名酒庄品味顶级佳酿，同时欣赏相得益彰的葡萄园美景。 而历史悠久的Penford (奔富)酒庄不仅出产著名的奔富Grange葡萄酒，酒庄的“私人调制之旅（Make Your Own Blend）”还让你亲自当一回调酒师。穿上白大褂，手持量筒、试管，将不同种类的葡萄酒按照自己喜欢的比例混合跟随味觉、口感与灵感，调制一款独一无二的专属口味。装瓶后贴上自己名字的标签，就可以带回家留作纪念了！

       如果你是啤酒爱好者，澳大利亚也一定让你惊喜连连。尝试一下这里精品小酒庄的鲜酿啤酒，淡淡的麦芽香味和轻柔的水果味，口味浓醇、泡沫丰富，清新爽口、酒花香味浓厚。距离塔斯马尼亚荷伯特中央商务区仅 5 分钟车程的Cascade啤酒厂（Cascade Brewery）是澳大利亚最古老的持续经营的啤酒厂，生产一系列优质塔斯马尼亚啤酒和软饮料。啤酒厂的酿酒师结合传统酿酒工艺与纯净山泉及顶级塔斯马尼亚大麦和农作物，细心酿制啤酒，其中包括屡获殊荣的Cascade顶级淡啤（Cascade Premium Lager），它在 2003 年澳大利亚好品味啤酒奖（2003 Australian Good Taste Beer Awards）评选中被选为澳大利亚最佳顶级啤酒。除了塔斯马尼亚，你也可以前往西澳大利亚的小精灵啤酒厂及餐厅（Little Creatures Brewery & Restaurant），酿酒厂内的酒吧餐厅拥有超新鲜的淡色麦酒，是豪爽的饮酒客不可错过的好地方！ 啤酒厂完全开放，从酒窖大门便可看到，啤酒直接从贮存罐中倾倒而出。 如此的新鲜感觉立刻让人心情大好！ 在品酒之余，你还可以参观拥有独一无二的环境和布置的画廊，俯瞰整个酿酒厂，每个月都有当地新兴艺术家在此举办作品展。

　　咖啡无疑是墨尔本的城市名片，弥漫在巷道中的咖啡香气将带你走进澳大利亚的咖啡文化。自1788年咖啡首次从海上进入澳大利亚到1950年欧洲移民的大量涌入，咖啡文化在澳大利亚逐步发展，如今已成为澳大利亚人必不可少的精选饮品。在墨尔本，众多咖啡店散布在整座城市的大街小巷，无论是高品质的意式浓缩咖啡、焦糖玛奇朵还是拿铁，一边喝咖啡一边聊天已经成为墨尔本人生活的常态。位于墨尔本卡尔顿（Carlton）区的莱贡街 （Lygon Street）是墨尔本意大利人的聚居中心，也是这个城市著名的咖啡文化发源地。街道两旁维多利亚式的露台下，不计其数的咖啡馆散发出浓郁的香气。卡尔顿区的Brunetti是品尝上等咖啡、蛋糕与传统意大利美食的必去之处，你可以在这里来一份手工冰淇淋搭配一杯香浓咖啡，打发一下午的悠闲时光。

　　实用小贴士：

　　芭萝莎地区拥有150处葡萄园和超过70个酒窖，半数酒窖都对公众开放，其他大部分也很乐意接受预约。你可以穿梭于各个酒窖，尽情品尝当地佳酿。

　　“私人调制之旅（Make Your Own Blend）“：你可以在南澳大利亚位于芭萝莎谷中心地带的芭萝莎奔富酒庄和酒窖（Penfolds Barossa Winery and Cellar Door）体验该项目。该项体验活动约需1.5小时，需要提前预定。

　　Cascade啤酒厂（Cascade Brewery）：是澳大利亚最古老的持续经营的啤酒厂，位于塔斯马尼亚的南荷伯特（South Hobart），参观需提前预订。

　　小精灵啤酒厂及餐厅（Little Creatures Brewery & Restaurant）：位于西澳大利亚珀斯近郊的弗里曼特尔（Fremantle）渔船港（Fishing Boat Harbour）附近。

　　Brunetti Carlton咖啡馆：店内供应传统且价格公道的意式美食。店内一应俱全，供应香浓咖啡、美味糕点和让人陶醉不已的热巧克力。